파프리카 효능 칼로리 알아보기 : 도자기 피부를 원한다면?(feat. 피망)

파프리카 효능 칼로리 알아보기 : 도자기 피부를 원한다면?(feat. 피망) 포스팅을 통해 파프리카의 효능과 영양성분, 칼로리, 고르는법과 보관법까지 자세히 한번 알아보도록 하겠습니다.

파프리카에 대해 간단히 한문장으로 표현해 보자면

“도자기 피부를 원한다면 식단에 꼭 넣기”

요렇게 표현해 볼 수 있겠습니다.

독특한 향과 모양이 특징인 파프리카는 고추의 일종으로 일반적인 초록 파프리카는 미숙한 상태로 수확한 것입니다.

파프리카 효능과 영성분, 파프리카의 제철, 그리고 고르는법까지 그림과 표로 한눈에 알기쉽게 정리해 보았습니다.

지금부터 함께 알아보도록 하겠습니다.

1. 피부건강

– 파프리카의 비타민C 함유량은 토마토의 5배입니다. 이는 콜라겐 생성을 촉진하고 멜라닌 색소 증가를 억제하여 피부탄력, 기미억제 등 피부건강에 도움을 줍니다.

※ 비타민B2, 비타민A는 여드름 치료에 탁월한 효과

2. 항암효과

– 강한 항산화제인 베타카로틴은 비타민C와 함께 활성산소를 제거하여 폐암, 자궁경부암 등 암 예방에 도움을 줍니다.

※ 자궁경부암의 발생과 베타카로틴의 혈중 농도가 밀접한 관계가 있다고 연구됨

– 고농도의 베타카로틴 섭취 : 50~70% 자궁경부암 전조증 회복

3. 면역력 향상

– 강한 산화방지제인 비타민C는 활성산소 제거 뿐 아니라 면역성에 가장 중요한 인터페론 생성에 필요 성분입니다. 혈액과 체액을 통한 체내순환을 통해 활성산소 제거 및 면역력 향상에 도움을 줍니다.

※ 비타민E – 세포막에 침투한 활성산소 제거

※ 비타민C,E 상호보완적으로 활성산소 제거

4. 피로회복

– 파프리카의 비타민B2는 세포의 산소 효용성을 증가시켜 노폐물을 배출시키고 불필요한 콜레스테로를 배출시켜 줍니다.

– 또한 간의 해독작용에 간접적으로 도와 피로회복을 돕습니다.

※ 매운맛 성분인 캡사이신 – 글리코겐을 열량으로 전환, 피로회복을 도움

5. 그밖에 이런증상 좋다

– 그밖에 이런증상에 좋다 : 식욕부진, 감기, 피부트러블, 여름철 무기력증, 피로, 고혈압, 권태감, 동맥경화

※ 엽록소 – 불필요 콜레스테롤 배출, 동맥경화 예방

※ 피라진 – 엽산의 구성성분, 혈액순환 원활

※ 비타민P-비타민C의 흡수를 도와줌

※ 숙성해서 색이 짙어진 붉은 파프리카가 영양가가 더 높다

※ 캡사이신 vs 캡산틴 : 성분과 작용방식이 다름

1. 캡사이신

– 비카로티노이드, 고추의 매운맛을 내는 성분

– 신진대사를 높여주고 몸을 따뜻하게 해줌

2. 캡산틴

– 카로티노이드, 붉은 파프리카의 붉은색을 내는 성분

– 항산화작용이 뛰어남, 생활습관병 예방

※ 1년 내내 출하되지만 제철은 7월~8월이다.

※ 제철에 베타카로틴과 비타민C가 가장 많이 함유

– 껍질 : 색이 선명하고 탄력이 있는 것이 싱싱한 것입니다. 주름이 있는 것은 신선도가 떨어지니 피하는 것이 좋습니다.

– 모양 : 전체적으로 원통형이며 과육이 두툼하고 무게감이 느껴지는 것이 좋습니다.

– 색 : 초록은 짙은 녹색에 윤기가 있는 것, 빨강은 전체적으로 고른 빨강색인 것을 선택하면 좋습니다. 노랑은 익어서 단맛이 증가합니다.

※ 파프리카는 붉은색, 노란색, 주황색 등 다양한 색깔로 식욕을 높여준다

1. 보관법

– 물기는 금물! 상한 것은 바로 골라 내기

– 물기를 잘닦아 비닐봉지에 넣어 내장고에 1주일정도 보관 가능

2. 조리시 꿀 Tip

– 파프리카는 과육이 두꺼워 가열해도 비타민C의 손실이 적음

– 올리브 오일, 참기름과 궁합이 좋아 함께 조리하면 카로틴 흡수율이 높아짐

– 먹기전에 잘라서 소금물에 살짝 데쳐주면 빛깔이 선명해짐

파프리카 효능 칼로리 알아보기 : 도자기 피부를 원한다면?(feat. 피망) 포스팅을 통해 파프리카의 효능부터 영양성분, 칼로리, 제철시기, 고르는 법과 보관법과 조리시 꿀 Tip 까지 자세히 알아보았습니다. 포스팅을 통해 파프리카에 대해 조금 더 자세히 알아가셨으면 합니다.

아래에 함께 보면 좋은 포스팅을 소개해 드립니다.

식품의 원료가격 및 변동을 알고 싶을 때 아래의 사이트를 참고하셔도 좋을 것 같습니다.

이상 포스팅을 마치며 긴 글을 읽어 주셔서 감사합니다.

타의 추종을 불허하는 비타민C의 양을 가지고 있는 파프리카는 도자기 피부를 갖고 싶다면 식단에서 빼지말고 꼭 챙겨야 하는 식재료 입니다.

톡특한 향과 모양이 특징인 파프리카는 고추의 일종으로 그 기원은 남북아메리카 대륙과 중앙아메리카 아열대 지역 입니다.

일반적인 초록 파프리카는 미숙한 상태로 수확한 것입니다. 이 파프리카는 익으면서 캡산틴이라는 등청색색소가 증가하기 때문에 노란색에서 주황색으로, 주황색에서 빨간색으로 점점 색깔이 변합니다.