돼지고기 효능 5가지 칼로리 알아보기 (feat. 삽겹살, 목살)
돼지고기 효능 5가지 칼로리 알아보기 (feat. 삽겹살, 목살) 포스팅을 통해 돼지고기의 효능과 영양성분, 부작용은 어떤 부분이 있는지 알아보도록 하겠습니다.
돼지고기에 대해 간단히 한문장으로 표현해 보자면
‘버릴 부위가 없는 우리에게 가장 친숙한 고기’
요렇게 표현 할 수 입니다.
돼지는 소목 멧돼지과에 속하는 가축으로 약 1,000품종이 존재합니다.
돼지고기의 효능과 영양소, 그리고 부작용까지 그림과 표로 한눈에 알기쉽게 정리해 보았습니다.
그럼 지금부터 함께 알아 보겠습니다.
- 돼지고기 효능 5가지
1. 미세먼지, 중금속 해독
– 올레산, 리놀렌산 등 불포화지방산은 미세먼지 및 중금속과 결합하여 이를 소변으로 배출합니다.
– 아미노산은 중금속의 체내 흡수를 막아줍니다.
※ 중금속 – 나프탈렌, 벤졸, 납 등
2. 불면증 완화
– 돼지고기에 풍부한 트립토판은 필수아미노산의 하나로 체내 합성이 불가능하여 음식을 섭취를 해야 합니다.
– 트립토판은 스트레스 해소와 불면증 완화에 도움을 줍니다.
※ 트립토판 – 섭취를 통해 보충해야 함, 100g당 250mg 함유량(바나나의 25배)
3. 피로회복
- 비타민B1은 젖산 생성을 억제하고 필수아미노산인 메티오닌은 간을 보호하여 피로회복에 도움을 줍니다.
※ 비타민B1 – 소고기에 비해 10배 높은 함유량
4. 성장발육 촉진
– 돼지고기의 풍부한 필수아미노산과 지방, 각종 미네랑은 성장기 어린이의 성장 발육을 촉진합니다.
※ 성장세포의 생장발육 – 단백질, 지방 필요
5. 빈혈예방
– 필수아미노산은 철분의 체내 흡수율을 증가 시켜 철 결핍성 빈혈에 좋습니다.
6. 그밖에 이런증상에 좋다
– 그밖에 이런증상에 좋습니다 : 빈혈, 성인병, 항염효과, 피부미용, 면역력, 간기능
※ 피부미용 – 비타민B6 풍부, 콜라겐 합성 도모, 피부보습↑
※ 항염효과 및 면역력 증가 – 풍부한 리놀렌산, 항염효과, 몸의 면역력을 높여줌
※ 간기능 개선 – 미네랄, 비타민B 다량 함유, 간세포 활성화에 기여
※ 성인병 예방 – 리놀레산(불포화지방산) 풍부, 나쁜 콜레스테롤의 활동 억제
- 돼지고기 영양성분 및 칼로리
※ 비타민B1- 소고기에 비해 10배 많은 함유량
※ 소기름에 비해 스테아르산 성분이 적고 고도불포화지방산이 많음
- 돼지고기 부작용
– 고기를 구울 때 불에 직접 닿지 않게 굽기 : 직접 불에 닿을 경우 벤조피렌(발암물질)이 최대 200배 증가
– 돼지고기와 상극인 음식 : 메밀, 아욱, 백화채, 오수유
돼지고기 효능 5가지 칼로리 알아보기 (feat. 삽겹살, 목살) 포스팅을 통해 돼지고기의 효능과 영양성분, 그리고 부작용에 대해 알아 보았습니다. 포스팅을 통해 돼지고기에 대해 조금 더 정확한 정보를 알아 가셨으면 합니다.
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이상 포스팅을 마치며 긴글을 읽어 주셔서 감사합니다.
돼지는 성장이 빨라 생후 6개월 만에 100~120kg 까지 몸무게가 늘어나고 한번에 10여 마리 새끼를 치기에 고기를 얻기 위한 목적이라면 돼지보다 효율적인 포유류계 가축은 존재하지 않는다.
돼지고기의 일반적인 냉장 보관 기가은 4~5일이며 고기색은 주로 분홍색이다.
보통 지방과 근육질이 뚜렷하게 구분되어 있기에 소고기 및 다른 고기와 쉽게 구분할 수 있다.
돼지는 소목 멧돼지과에 속하는 가축으로 약 1,000품종이 존재한다. 돼지가 가축화된 시기는 동남아시아에서는 약 4,800년 전, 유럽에스는 3,500년 전, 한반도의 재래돼지는 2,000년 전 만주로부터 들어왔다.
돼지는 더러운 동물이라는 대중의 편견이 심한데, 이는 인간이 축사 청소를 제대로 해주지 않으면 돼지가 체온 유지를 위해 자신의 배설물속에서 뒹굴기 때문이다.
실제 돼지는 용변도 한곳에만 보는 매우 청결한 동물이다.