올 겨울 꼭 먹어야 할! 12월 제철 음식 Best 7 : 겨울철 면역력 UP !!
올 겨울 꼭 먹어야 할! 12월 제철 음식 Best 7 : 겨울철 면역력 UP !! 포스팅을 통해 겨울철 꼭 먹어야 할! 겨울철에만 먹을 수 있는 맛과 영양을 고루갖춘 별미인 12월 제철음식 7가지를 소개해 드리겠습니다.
본격적인 겨울이 시작되는 12월은 차가운 날씨와 온도 차로 인해 면역력이 약해지고 체력이 저하되기 쉬운 시기입니다. 자연이 선사하는 제철 음식은 이러한 겨울철 건강관리에 먹거리 이상의 의미와 가치를 지닙니다. 특정 계절에 가장 신선하고 맛이 뛰어난 식재료는 그 시기에 우리 몸이 필요로 하는 영양소를 자연스럽게 공급해 줍으로 그 가치가 더 빛을 발합니다.
특히 겨울철에는 체온 유지와 에너지 보충을 위한 음식이 필요하며 감기와 독감 등의 바이러스로부터 우리몸을 지킬 수 있는 힘 또한 필요합니다. 그러한 면에서 12월 제철음식은 겨울철 건강관리에 필수적인 영양소를 공급하고 그 맛과 풍미가 뛰어난 식재료들입니다.
지금부터 12월에만 맛볼수 있는 뛰어나 제철음식은 어떤 종류가 있으며 그 주요 효능은 무엇인지 어떤 작용을 통해 우리의 건강에 어떤 긍정적인 영향을 주는지 함께 알아보겠습니다.
7. 영양가득 푸른잎의 시금치
* 칼로리(100g당) : 23kcal
* 주요 효능 : 눈 건강, 항산화 작용, 뼈 건강, 혈압 조절, 에너지 증진 등
* 제철 시기 : 시금치의 제철은 10월 ~ 5월입니다.
– 12월의 시금치는 비타민C와 당분이 높고 잎이 단단하여 식감이 좋고 단맛이 강합니다.
* 메커니즘
– 시금치는 나트륨 배출을 촉진하는 칼륨과 체내에서 산화질소(NO)로 변환되어 혈관을 확장시키는 질산염이 풍부하여 혈압을 낮추고 혈류를 개선 및 조절에 도움을 줍니다.
– 시금치는 뼈의 주성분으로 뼈의 구조를 형성하고 칼슘과 뼈에 칼슘이 잘 흡수되도록 도와주는 비타민K가 풍부하여 골다공증 예방 및 뼈 건강에 도움을 줍니다.
※ 시금치의 효능과 칼로리, 영양성분, 제철시기, 고르는 법, 보관법 등 좀 더 상세한 정보를 원하신다면 아래의 포스팅을 참고하시면 좋을 것 같습니다.
6. 시원하고 아삭한 무
* 칼로리(100g당) : 16kcal
* 주요 효능 : 소화 촉진, 항암 효과, 면역력 강화, 간 건강 개선, 혈압 조절 등
* 제철 시기 : 무의 제철은 10월 ~ 3월 입니다.
* 메커니즘
– 무에는 풍부한 디아스타제라는 탄수화물을 당으로 분해하는 역할을 하고 페닐에틸 이소싸이오시아네이트은 소화기 내 유해 세균의 증식을 억제하여 장내 환경을 개선에 도움을 줍니다.
– 간에 풍부한 글루코시놀레이트는 무 분해 과정에서 이소싸이오시아네이트로 전환되며, 이 화합물은 간에서 해독 효소의 활성을 높여 체내의 독소를 분해 및 배출에 데 도움을 줍니다.
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5. 싱그러운 초록빛 배추
* 칼로리(100g당) : 13kcal
* 주요 효능 : 소화 개선, 항산화 작용, 항암 효과, 면역력 강화, 혈압 조절 등
* 제철 시기 : 배추의 제철은 10월 ~ 12월입니다.
* 메커니즘
– 배추의 풍부한 식이섬유는 장의 연동 운동 촉진 및 배변 활동을 돕고 장내 유익균 증식을 촉진하여 장내 미생물 환경을 개선합니다.
– 배추에 풍부한 비타민C는 강력한 항산화제로 활성산소를 중화하여 세포와 조직 손상을 예방합니다.
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4. 상큼한 비타민 가득 유자
* 칼로리(100g당) : 36 ~ 49kcal
* 주요 효능 : 항산화 작용, 면역력 강화, 소화 촉진, 피로 회복, 혈압 조절 등
* 제철 시기 : 유자의 제철은 10월 ~ 12월 입니다.
* 메커니즘
– 유자에 풍부한 비타민C, 플라보노이드, 카로티노이드는 항산화 작용을 통해 체내 활성산소를 중화하고 산화스트레스로 부터 세포와 조직손상을 방지 및 노화 예방에 도움을 줍니다.
– 유자에 풍부한 식이섬유(펙틴)는 프리바이오틱 작용을 통해 장내 유익균의 성장을 돕고 구연산(유기산)은 위산 분비 자극하여 소화 과정을 원활하게 합니다.
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3. 신선한 바다 우유 굴
* 칼로리(100g당) : 68kcal
* 주요 효능 : 면역력 강화, 항산화 효과, 뼈 건강, 심장 건강 개선, 에너지 증진 등
* 제철 시기 : 굴의 제철은 11월 ~ 2월입니다.
* 메커니즘
– 굴에 풍부한 아연은 백혈구 형성을 촉진하고 면역 세포의 기능을 조절하는 데 중요한 역할을 하여 면역체계를 강화에 도움을 줍니다.
– 굴에 풍부한 철분과 비타민B12는 산소 운반 능력을 원활하게 하여 피로를 회복하는 데 도움을 줍니다.
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2. 비타민C의 보고 귤
* 칼로리(100g당) : 53kcal
* 주요 효능 : 항산화 작용, 면역력 강화, 소화 촉진, 심혈관 건강 개선, 피부 건강 등
* 제철 시기 : 귤의 제철은 10월 ~ 12월입니다.
* 메커니즘
– 귤에 풍부한 비타민C, 플라보노이드, 카로티노이드는 항산화 작용을 통해 활성산소를 제거하고 세포 손상 및 DNA 손상을 방지하여 신체 전반의 건강을 유지에 기여합니다.
– 귤에 풍부한 비타민C는 백혈구의 기능을 향상시켜 병원체를 더 효과적으로 제거하도록 도와줍니다.
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1. 고소한 풍미가득 겨울 진미 방어
* 칼로리(100g당) : 146kcal
* 주요 효능 : 심혈관 건강 개선, 뇌 기능 향상, 면역력 강화, 뼈 건강, 피로 회복 등
* 제철 시기 : 방어의 제철은 12월 ~ 2월입니다.
* 메커니즘
– 방어에 풍부한 오메가-3 지방산인 EPA는 간에서 중성지방 합성을 억제하여 LDL 콜레스테롤(나쁜 콜레스테롤) 수치를 낮추고 DHA는 혈관 내피세포에서 산화질소(NO) 생성을 촉진하여 혈관을 확장에 도움을 줍니다.
– 방어에 풍부한 오메가-3 지방산인 DHA는 신경 세포막의 유동성을 높여 신경 전달이 원활하게 하며, EPA는 뇌의 염증성 사이토카인 생성을 억제하여 신경 염증을 감소시켜 줍니다.
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올 겨울 꼭 먹어야 할! 12월 제철 음식 Best 7 : 겨울철 면역력 UP !! 포스팅을 통해 12월의 제철음식에 대해 알아보았습니다. 제철음식을 섭취하는 것은 단순히 신선한 재료를 먹는 것을 넘어 자연과 조화를 이루며 우리의 몸과 마음을 건강하게 유지하는 중요한 방법입니다. 겨울철에 가장 신선하고 고유의 맛을 즐길 수 있는 식재료이며, 체온 유지와 에너지 보충 그리고 면역력 강화를 위한 12월이 주는 계절의 선물을 식탁에 올려보면 어떨까요?
다양한 음식들의 칼로리 정보도 함께 확인해 보시면 좋을 것 같습니다.
이상 포스팅을 마치며 긴글을 읽어 주셔서 감사합니다.