이 조합 모르면 손해! 마늘과 함께 먹으면 효과 배가 되는 음식 TOP7
이 조합 모르면 손해! 마늘과 함께 먹으면 효과 배가 되는 음식 TOP7 포스팅을 통해 마늘과 함께 먹으면 상승(시너지)효과가 발생하여 더욱 건강하게 먹을 수 있는 음식 7가지를 소개해 드리겠습니다.
‘마늘은 알리신의 강력한 효능을 지닌 세계 10대 푸드입니다.’
마늘은 오랜 역사를 가진 자연 치유 식품으로 고대 이집트, 그리스, 로마에서 강장제 및 치료제로 사용되는 대표적인 건강식품이었습니다. 하지만 고대에서부터 마늘을 단독으로 소비하지 않고 특정 음식과 함께 섭취하면 그 건강 효과가 배가 된다는 점을 일찍부터 발견하여 활용해 왔습니다.
고대 이집트에서는 건설노동자의 체력과 면역력 강화를 위해
‘ 마늘 + ○ ’를 함께 섭취했습니다.
고대 그리스에서는 올림픽 경기 전 운동선수들의 빠른 근육 회복을 위해
‘ 마늘 + ◇ ’를 함께 섭취했습니다.
중세 유럽에서는 흑사병이 유행하던 시기 면역력 강화를 위해
‘ 마늘 + □ ’를 함께 섭취했습니다.
오늘날에도 건강 상승효과를 위해 마늘과 함께 다양한 음식들을 섭취하고 있는데요. 마늘과 함께 섭취하면 가장 좋은 음식 7가지를 소개하며, 그 음식에는 어떠한 종류가 있으며 어떤 상승효과와 그 상승효과를 일으키는 메커니즘은 무엇인지 그리고 음식의 활용 팁까지 함께 알아보도록 하겠습니다.
7. 녹차
* 음식의 궁합 : 녹차와 마늘은 강력한 항산화 작용을 하는 조합으로 함께 섭취하면 세포 손상 방지 및 노화 방지 효과가 상승합니다. 또한 마늘의 알리신과 녹차의 카텐킨 모두 간 해독을 돕는 역할로 간 건강 보호 및 독소 배출 효과가 상승합니다.
* 작용 주요 성분
– 마늘 : 알리신
– 녹차 : 카테킨, 비타민C
* 주요 상승효과 및 메커니즘
– 알리신 활성산소 제거 + 카테킨 세포보호 : 항산화 및 노화 방지
⇨ 마늘의 알리신은 활성산소를 제거하여 세포 손상을 막고, 녹차의 카테킨은 체내 산화 스트레스를 감소시켜 노화를 방지합니다.
– 알리신 활성산소 제거 + 카테킨 세포보호 : 간 해독 및 독소 제거
⇨ 마늘의 알리신은 간에서 해독 효소의 활성을 높여 체내 독소 배출을 촉진하고, 녹차의 카테킨은 지방 분해를 돕고 간세포를 보호하여 지방간 예방에 도움을 줍니다.
* 기타 활용 팁 및 주의 사항
– 마늘 섭취 후 녹차를 마시면 입 냄새 제거에 효과적
– 주의 : 공복 섭취 시 위장 자극 가능
※ 녹차의 또 다른 효능과 칼로리, 영양성분, 제철시기, 고르는 법, 보관법 등 좀 더 상세한 정보를 원하신다면 아래의 포스팅을 참고하시면 좋을 것 같습니다.
6. 고등어
* 음식의 궁합 : 고등어와 마늘은 심혈관 건강 개선과 항염 효과를 높이는 강력한 조합입니다. 마늘의 알리신과 고등어의 오메가-3 지방산 두 성분 모두 체내 염증을 억제하는 작용으로 심장과 혈관 건강에 상승효과를 줍니다.
* 작용 주요 성분
– 마늘 : 알리신
– 고등어 : 오메가-3 지방산
* 주요 상승효과 및 메커니즘
– 알리신 혈관 확장 + 오메가-3 혈액 점도 감소 : 혈액 순환 및 혈압 조절
⇨ 마늘의 알리신은 혈관을 확장하여 혈압을 낮추고 고등어의 오메가-3 지방산은 혈액의 점도를 낮추고 혈전 생성을 억제합니다.
– 알리신 염증 억제 + 오메가-3 항염 작용 : 항염 및 심장 보호 효과
⇨ 마늘의 알리신은 체내 염증 및 혈관의 염증을 억제하고 고등어의 오메가-3 지방산은 염증을 유발하는 프로스타글란딘 생성을 억제하여 관절염과 심장 질환 예방을 합니다.
* 기타 활용 팁 및 주의 사항
– 마늘을 양념으로 사용하면 고등어 비린내 제거에 효과적
– 주의 : 마늘과 고등어 모두 혈압을 낮추는 효과가 있어 저혈압이 있는 경우 과다 섭취 주의
※ 고등어의 또 다른 효능과 칼로리, 영양성분, 제철시기, 고르는 법, 보관법 등 좀 더 상세한 정보를 원하신다면 아래의 포스팅을 참고하시면 좋을 것 같습니다.
5. 생강
* 음식의 궁합 : 생강과 마늘은 모두 강력한 항염 및 면역력 증진 효과가 있어, 함께 섭취하면 감염 예방 및 면역 세포 활성화 증진에 상승효과가 있습니다. 또한 마늘의 알리신과 생강의 진저롤 두 성분의 소화 촉진 및 위장 운동 촉진으로 위장 건강 개선 효과가 배가 됩니다.
* 작용 주요 성분
– 마늘 : 알리신
– 생강 : 진저롤, 쇼가올
* 주요 상승효과 및 메커니즘
– 알리신 향균 작용 + 진저롤 면역 세포 활성화 : 면역력 및 향균 효과
⇨ 마늘의 알리신은 강력한 향균 작용을 하여 바이러스 감염을 억제하고 생강의 진저롤은 면역 세포의 활성을 증가시켜 감염 예방 효과를 강화합니다.
– 알리신 소화효소 분비 촉진 + 진저롤 위장 운동 촉진 : 소화 기능 개선 효과
⇨ 마늘의 알리신은 소화효소의 분비를 촉진하여 음식 소화 속도를 높이고 생강의 진저롤은 위장의 연동운동을 촉진하여 소화 불량을 완화합니다.
* 기타 활용 팁 및 주의 사항
– 마늘과 생강을 차로 끓여 마시면 감기 예방 효과 증가
– 주의 : 마늘과 생강 모두 위산 분비를 자극, 공복 섭취 시 속쓰림 유발
※ 생강의 또 다른 효능과 칼로리, 영양성분, 제철시기, 고르는 법, 보관법 등 좀 더 상세한 정보를 원하신다면 아래의 포스팅을 참고하시면 좋을 것 같습니다.
4. 토마토
* 음식의 궁합 : 토마토와 마늘을 함께 먹으면 리코펜과 알리신이 함께 작용하여 항산화 효과를 극대화하여 세포 노화를 늦추고 만성 염증 억제에 상승효과가 있습니다. 또한 두 성분이 함께 작용하여 혈관 건강이 더욱 보호됩니다.
* 작용 주요 성분
– 마늘 : 알리신
– 토마토 : 리코펜, 비타민C
* 주요 상승효과 및 메커니즘
– 알리신 혈관 확장 + 리코펜 항산화 작용 : 심혈관 건강 보호
⇨ 마늘의 알리신은 혈관 확장 및 혈액 순환을 원활하게 하여 혈압을 낮추고 토마토의 리코펜은 LDL 콜레스테롤의 산화를 방지하고 혈관 내 염증을 줄여 동맥경화를 예방합니다.
– 알리신 향균 작용 + 리포펜 항산화 보호 : 항산화 및 염증 완화
⇨ 마늘의 알리신은 염증을 줄이고 향균 작용을 통해 면역 기능을 강화하고 토마토의 리코펜은 강력한 항산화제로 활성산소를 제거하여 세포 손상을 방지합니다.
* 기타 활용 팁 및 주의 사항
– 마늘 + 토마토 + 올리브 오일과 함께 조리하면 항산화 효과 더욱 증가
– 주의 : 위가 약한 경우 산성이 강한 생토마토 피하기
※ 토마토의 또 다른 효능과 칼로리, 영양성분, 제철시기, 고르는 법, 보관법 등 좀 더 상세한 정보를 원하신다면 아래의 포스팅을 참고하시면 좋을 것 같습니다.
3. 올리브오일
* 음식의 궁합 : 올리브 오일과 마늘을 함께 먹으면 마늘의 알리신이 지용성인 올리브 오일에 잘 녹아 체내 흡수율이 증가하고 심혈관 건강과 항염 효과를 강화해 줍니다. 또한 알리신의 효과를 상승시킵니다.
* 작용 주요 성분
– 마늘 : 알리신
– 올리브 오일 : 올레산, 폴리페놀
* 주요 상승효과 및 메커니즘
– 알리신 지용성 + 올리브 오일 지용성 특성 : 알리신 흡수율 상승
⇨ 마늘의 알리신은 지용성이므로 올리브 오일과 함께 섭취하면 체내 흡수가 증가합니다.
– 알리신 향균 작용 + 올레산 염증 완화 : 항염 및 심혈관 보호 효과
⇨ 마늘의 알리신은 혈압 조절과 혈관 확장을 돕고 올리브 오일의 올레산(불포화지방산)은 체내 염증 반응을 억제하여 심혈관 건강을 보호합니다.
* 기타 활용 팁 및 주의 사항
– 마늘과 올리브 오일을 꾸준히 섭취 시 콜레스테롤 및 혈압 조절에 효과적
– 주의 : 고온 조리 시 올리브 오일의 영양소 손실 주의
※ 올리브오일의 또 다른 효능과 칼로리, 영양성분, 고르는 법, 보관법 등 좀 더 상세한 정보를 원하신다면 아래의 포스팅을 참고하시면 좋을 것 같습니다.
2. 꿀
* 음식의 궁합 : 꿀과 마늘을 함께 먹으면 항산화 효과가 극대화되고 면역력 강화 및 향균 작용이 상승하는 꿀조합입니다. 꿀은 마늘의 강한 향과 매운맛을 완화하면서 알리신의 체내 흡수도 도와 더 효과적입니다.
* 작용 주요 성분
– 마늘 : 알리신
– 양파 : 플라보노이드, 글루코스, 과당
* 주요 상승효과 및 메커니즘
– 알리신 항균 작용 + 플라보노이드 면역 세포 활성화 : 면역력 강화 효과
⇨ 마늘의 알리신은 강력한 항균 작용으로 세균과 바이러스 성장을 억제하고 꿀의 플라보노이드는 면역 세포를 활성화하여 감염 예방 효과를 높여 줍니다.
– 알리신 혈액 순환 촉진 + 과당 빠른 흡수 : 에너지 공급 및 피로 회복 효과
⇨ 마늘의 알리신은 혈류를 개선해 체내 산소공급을 원활하게 하여 피로 회복 속도를 높이고 꿀의 글루코스와 과당은 빠르게 흡수되어 즉각적인 에너지원으로 사용됩니다.
* 기타 활용 팁 및 주의 사항
– 꿀에 절인 마늘을 섭취하면 알리신 보호 효과 증가 및 흡수율 상승
– 주의 : 꿀은 40℃ 이상 가열하면 영양소가 파괴될 수 있음
※ 꿀의 또 다른 효능과 칼로리, 영양성분, 제철시기, 고르는 법, 보관법 등 좀 더 상세한 정보를 원하신다면 아래의 포스팅을 참고하시면 좋을 것 같습니다.
1. 양파
* 음식의 궁합 : 양파와 마늘 모두 강력한 항산화 효과를 가지는 식품으로 심혈관 건강 개선 및 항산화 작용 증대에 최고의 조합입니다. 마늘의 알리신과 양파의 퀘르세틴 모두 체내 활성산소를 제거하고 세포 손상 방지해 항산화 효과를 극대화합니다.
* 작용 주요 성분
– 마늘 : 알리신
– 양파 : 퀘르세틴, 유황화합물
* 주요 상승효과 및 메커니즘
– 알리신 혈관 확장 + 퀘르세틴 혈압 조절 : 심혈관 건강 개선
⇨ 마늘의 알리신은 혈관을 확장하여 혈류를 원활하게 하고 양파의 퀘르세틴은 강력한 항산화제 역할로 혈관 내 염증을 줄이고 혈압을 안정적으로 유지합니다.
– 알리신 활성산소 제거 + 퀘르세틴 염증 억제 : 항산화 및 항염 효과
⇨ 마늘의 알리신은 체내 활성산소를 제거하여 세포 손상을 방지하고 양파의 퀘르세틴은 염증을 억제하고 면역반응을 조절하여 만성 염증을 줄여 줍니다.
* 기타 활용 팁 및 주의 사항
– 마늘과 양파를 함께 조리하면 항산화 성분 흡수율 증가
– 강한 냄새가 신경 쓰인다면 레몬즙과 함께 섭취
– 주의 : 생으로 먹을 경우 위 자극 주의
※ 양파의 또 다른 효능과 칼로리, 영양성분, 제철시기, 고르는 법, 보관법 등 좀 더 상세한 정보를 원하신다면 아래의 포스팅을 참고하시면 좋을 것 같습니다.
이 조합 모르면 손해! 마늘과 함께 먹으면 효과 배가 되는 음식 TOP7 포스팅을 통해 마늘과 함께 섭취했을 때 그 효과가 상승하는 음식 7가지에 대해 알아보았습니다.
앞서 서론에서 말씀드렸던 고대부터 발견되었던 마늘과 활용했던 음식들의 조합은???
고대 이집트에서는 건설노동자의 체력과 면역력 강화를 위해 : 마늘 + ○(꿀)
고대 그리스에서는 올림픽 경기 전 운동선수들의 빠른 근육 회복을 위해 : 마늘 + ◇(양파)
중세 유럽에서는 흑사병이 유행하던 시기 면역력 강화를 위해 : 마늘 + □(올리브 오일)
입니다.
고대부터 현대에 이르기까지 마늘은 단순한 조미료를 넘어 건강을 위한 필수 식품으로 활용되고 있습니다. 특히 소개해 드린 7가지 음식들과 함께 섭취하면 마늘의 건강 효과를 배로 증가시켜 최적의 건강 효과를 발휘할 수 있습니다. 이제 마늘을 제대로 활용해서 최고의 궁합 음식들과 함께 더욱 건강한 식생활을 실천해 보시면 어떨까요?
다양한 음식들의 칼로리 정보도 함께 확인해 보시면 좋을 것 같습니다.
이상 포스팅을 마치며 긴글을 읽어 주셔서 감사합니다.