영양효과 2배!! 토마토를 더 건강하게 먹는 최고의 음식궁합 TOP 7
영양효과 2배!! 토마토를 더 건강하게 먹는 최고의 음식궁합 TOP 7 포스팅을 통해 토마토와 함께 먹으면 상승(시너지)효과가 발생하여 더욱 건강하게 먹을 수 있는 최고의 음식 7가지를 소개해 드리겠습니다.
‘토마토는 세계에서 가장 사랑받는 슈퍼푸드 중 하나입니다.’
토마토는 리코펜, 비타민C 등 강령한 항산화 성분이 풍부한 음식으로 맛과 영양을 함께 제공하는 요구에 건강한 음식입니다.
하지만 토마토를 그냥 먹는 것보다 특정 음식과 함께 섭취한다면 영양소 흡수율이 증가하고 건강 효과가 극대화된다는 사실을 알고 계셨나요?
오래전 아즈텍문명에서부터 토마토를 단독으로 사용하지 않고 특정 음식과 함께 활용하여 그 영양적 가치를 높여왔습니다.
세계적인 장수 식단인 ‘지중해식 식단’의 핵심 조합
‘ 토마토 + ○ ’
아즈텍 문명에서 시작된 500년 넘는 전통 소스 ‘과카몰리’에 들어가는 조합
‘ 토마토 + ◇ ’
채식주의자들에게 필수적인 단백질 조합
‘ 토마토 + □ ’
오늘날 토마토를 활용하여 맛과 건강 상승효과를 위해 다양한 음식들과 함께 섭취하고 있는데요. 토마토 함께 섭취하면 더 건강 좋은 최고의 음식 7가지를 소개하며, 그 음식에는 어떠한 종류가 있으며 어떤 상승효과와 그 상승효과를 일으키는 메커니즘은 무엇인지 그리고 음식의 활용 팁까지 함께 알아보도록 하겠습니다.
7. 렌틸콩
* 음식의 궁합 : 렌틸콩은 식물성 단백질과 철분이 풍부한 슈퍼푸드로 토마토와 함께 섭취하면 철분 흡수율이 증가하고 소화 기능 및 장 건강 개선 효과가 향상됩니다.
* 작용 주요 성분
– 토마토 : 리코펜, 비타민C
– 렌틸콩 : 비헴철(식물성 철분), 식이섬유, 단백질
* 주요 상승효과 및 메커니즘
– 토마토 비타민 C + 렌틸콩 비헴철 : 철분 흡수율 증가 & 빈혈 예방
⇨ 렌틸콩의 식물성 비타민(비헴철)은 체내 흡수율이 낮지만 토마토의 비타민C와 함께 작용하면 철이 체내에 쉽게 흡수되는 데 도움이 됩니다.
– 토마토 리코펜 + 렌틸콩 식이섬유 : 장 건강 증진 & 장내 유익균 활성화
⇨ 렌틸콩의 불용성 및 수용성 식이섬유는 장내 유익균을 증식시키고 토마토의 리코펜은 장내 염증을 감소시키는 작용을 하여 함께 섭취하면 소화 불량과 변비를 예방하는 등 장 기능 향상에 도움을 줍니다.
* 기타 활용 팁 및 주의 사항
– 렌틸콩을 삶아 토마토 샐러드에 추가하면 간편하고 건강한 한 끼의 완성
– 채식 식단을 유지하는 사람들에게 특히 추천
※ 렌틸콩의 또 다른 효능과 칼로리, 영양성분, 제철시기, 고르는 법, 보관법 등 좀 더 상세한 정보를 원하신다면 아래의 포스팅을 참고하시면 좋을 것 같습니다.
6. 연어
* 음식의 궁합 : 연어와 토마토를 함께 섭취하면 연어의 오메가-3 지방산이 체내에 더 효과적으로 작용하여 혈관 건강 개선 및 염증 완화 효과가 상승하고 혈전 형성 예방 효과도 향상됩니다.
* 작용 주요 성분
– 토마토 : 리코펜, 비타민C
– 연어 : 오메가-3 지방산(EPA & DHA), 아스타잔틴, 단백질
* 주요 상승효과 및 메커니즘
– 토마토 리코펜 + 연어 오메가-3 지방산 : 혈압 조절 & 혈관 건강 보호
⇨ 토마토의 리코펜은 연어의 오메가-3 지방산이 체내에 더 효과적으로 작용할 수 있도록 도와 혈압 조절 및 심혈관 건강 증진에 도움을 줍니다.
– 토마토 리코펜 + 연어 아스타잔틴 : 항산화 효과 상승 & 피부 보호
⇨ 연어의 아스타잔틴(강력한 항산화 성분)과 토마토의 리코펜이 함께 작용하면 세포 손상을 방지하고 노화 방지 효과가 극대화되고 피부 보호 효과가 더욱 증가합니다.
* 기타 활용 팁 및 주의 사항
– 구운 연어 + 토마토 샐러드를 함께 섭취하면 영양소 흡수율이 극대화
– 토마토소스를 활용한 연어 스테이크는 맛과 건강을 동시에 만족하는 조합
※ 연어의 또 다른 효능과 칼로리, 영양성분, 제철시기, 고르는 법, 보관법 등 좀 더 상세한 정보를 원하신다면 아래의 포스팅을 참고하시면 좋을 것 같습니다.
5. 마늘
* 음식의 궁합 : 마늘의 알리신 성분이 토마토의 리코펜과 함께 작용하면 혈액 순환 개선 및 항염 효과가 배로 상승하고 고혈압 예방 등 심혈관 질환 위험을 감소시킵니다.
* 작용 주요 성분
– 토마토 : 리코펜, 비타민C
– 마늘 : 알리신, 셀레늄
* 주요 상승효과 및 메커니즘
– 토마토 리코펜 + 마늘 알리신 : 혈액 순환 개선 & 심혈관 건강 보호
⇨ 토마토의 리코펜(강력한 항산화제)은 LDL 콜레스테롤 산화를 방지하여 혈관 축적을 막아주고 마늘의 알리신은 혈관 확장 작용을 하여 혈액 순환 개선 및 심혈관 건강 보호에 상승 작용을 합니다.
– 토마토 비타민C + 마늘 셀레늄 : 면역력 강화 & 세포 보호 효과 상승
⇨ 토마토의 비타민C는 마늘 셀레늄의 체내 흡수율을 높여 셀레늄의 면역 세포 기능 활성화 효과를 강화하고 면역력 증가 및 세포보호 효과를 상승시킵니다.
* 기타 활용 팁 및 주의 사항
– 마늘과 토마토를 함께 볶아 먹으면 면역력 강화에 효과적
– 토마토 마늘 소스를 만들어 파스타나 요리에 활용 가능
※ 마늘의 또 다른 효능과 칼로리, 영양성분, 제철시기, 고르는 법, 보관법 등 좀 더 상세한 정보를 원하신다면 아래의 포스팅을 참고하시면 좋을 것 같습니다.
4. 브로콜리
* 음식의 궁합 : 브로콜리의 강력한 항산화 성분인 설포라판과 토마토의 리코펜이 결합하면 세포보호 효과가 극대화되고 감염 예방 및 항염 효과가 상승합니다. 또한 두 음식이 함께 작용하여 암 예방 및 면역 기능 개선 효과가 향상됩니다.
* 작용 주요 성분
– 토마토 : 리코펜, 비타민C
– 브로콜리 : 설포라판, 비타민K
* 주요 상승효과 및 메커니즘
– 토마토 리코펜 + 브로콜리 설포라판 : 항산화 효과 상승 & 암 예방 효과 강화
⇨ 토마토의 리코펜과 브로콜리의 설포라판은 활성산소 제거 능력이 뛰어나 함께 작용하면 항산화 효과를 상승시켜 세포 손상을 줄이고 암 발생 위험을 낮추는 데 효과적입니다.
– 토마토 비타민C + 브로콜리 비타민K : 면역력 강화 & 염증 완화
⇨ 토마토의 비타민C는 백혈구 생성을 촉진하고 면역력을 높이고 브로콜리의 비타민K는 염증을 조절하여 신체 방어력을 강화합니다.
* 기타 활용 팁 및 주의 사항
– 토마토를 살짝 익혀서 브로콜리와 함께 먹으면 리코펜 흡수율이 증가함
※ 브로콜리의 또 다른 효능과 칼로리, 영양성분, 제철시기, 고르는 법, 보관법 등 좀 더 상세한 정보를 원하신다면 아래의 포스팅을 참고하시면 좋을 것 같습니다.
3. 아보카도
* 음식의 궁합 : 아보카도의 풍부한 불포화지방산은 토마토의 리코펜 흡수를 증가시키고 콜레스테롤 수치 조절 및 혈압 안정화를 통해 심혈관 건강 개선 효과를 상승시킵니다. 또한 아보카도의 비타민E와 토마토의 비타민C가 결합하여 피부 탄력을 높이고 세포 노화를 방지하는 효과를 증가시킵니다.
* 작용 주요 성분
– 토마토 : 리코펜, 비타민C
– 아보카도 : 불포화지방산(올레산), 비타민E, 식이섬유
* 주요 상승효과 및 메커니즘
– 토마토 리코펜 + 아보카도 올레산 : 심혈관 건강 보호 & 혈압 조절
⇨ 토마토의 리코펜은 항산화 작용을 통해 LDL 콜레스테롤 산화를 방지하고 아보카도의 불포화지방산(올레산)은 LDL 콜레스테롤을 낮추는 동시에 HDL 콜레스테롤을 증가시켜 심혈관 건강 보호에 상승효과를 나타냅니다.
– 토마토 비타민C + 아보카도 비타민E : 피부 보호 & 노화 방지
⇨ 토마토의 비타민C는 피부의 콜라겐 합성 촉진 및 피부의 탄력과 구조 유지에 핵심적인 역할을 하고 아보카도의 비타민E는 피부 세포막을 구성하는 지질층을 보호함으로 두 성분이 함께 작용하여 피부 보호 및 노화 방지에 상승효과를 나타냅니다.
* 기타 활용 팁 및 주의 사항
– 아보카도, 토마토 샌드위치 조합은 영양적으로 훌륭함
– 아보카도, 토마토 스무디를 만들어 먹으면 피부 건강에 좋은 효과를 볼 수 있음
※ 아보카도의 또 다른 효능과 칼로리, 영양성분, 제철시기, 고르는 법, 보관법 등 좀 더 상세한 정보를 원하신다면 아래의 포스팅을 참고하시면 좋을 것 같습니다.
2. 달걀
* 음식의 궁합 : 토마토의 비타민C는 달걀의 단백질 흡수를 높여 근육 형성과 회복에 도움을 주고 달걀의 루테인과 토마토의 리코펜이 함께 작용하여 눈 건강 및 피부 보호 효과를 강화합니다.
* 작용 주요 성분
– 토마토 : 리코펜, 비타민C
– 달걀 : 단백질, 루테인
* 주요 상승효과 및 메커니즘
– 토마토 비타민C + 달걀 단백질 : 단백질 흡수율 증가 & 근육 형성 촉진
⇨ 토마토의 비타민C는 달걀의 단백질을 체내에서 더 잘 분해하고 흡수하도록 돕고 단백질 대사를 활성화하여 운동 후 근육 성장과 회복 효과를 증가시킵니다.
– 토마토 리코펜 + 달걀 루테인 : 눈 건강 & 피부 보호 효과 증가
⇨ 달걀의 루테인은 눈의 망막을 보호하고 시력 저하를 예방하는 역할을 하며, 토마토의 리코펜과 함께 작용하면 항산화 효과가 배가 됩니다.
* 기타 활용 팁 및 주의 사항
– 토마토 오믈렛, 스크램블 에그 + 토마토 조합은 영양적으로 매우 우수함
– 달걀 프라이를 할 때 토마토 슬라이스를 함께 구우면 궁합이 좋음
※ 달걀의 또 다른 효능과 칼로리, 영양성분, 고르는 법, 보관법 등 좀 더 상세한 정보를 원하신다면 아래의 포스팅을 참고하시면 좋을 것 같습니다.
1. 올리브오일
* 음식의 궁합 : 토마토의 대표적인 항산화 성분인 리코펜은 지용성으로 올리브 오일과 함께 먹으면 체내 흡수율이 4배 이상 증가하고 토마토의 항산화 작용을 극대화합니다. 이는 콜레스테롤 개선, 혈압 조절 및 혈관 건강 보호 향상으로 이어집니다.
* 작용 주요 성분
– 토마토 : 리코펜, 비타민C
– 올리브 오일 : 불포화지방산(올레산), 폴리페놀
* 주요 상승효과 및 메커니즘
– 토마토 리코펜 + 올리브 오일 불포화지방산(올레산) : 항산화 효과 상승 & 혈관 건강 개선
⇨ 토마토의 리코펜은 올리브 오일과 함께 섭취하면 장내에서 미셀(micelle) 형성을 촉진하여 흡수율을 4배 이상 증가시킵니다. 이는 항산화 효과 극대화하여 혈액 내 산화된 LDL 콜레스테롤을 제거하고 세포막 지질 산화를 억제하여 혈관 손상을 방지합니다.
– 토마토 비타민C + 올리브 오일 폴리페놀 : 세포 손상 방지 & 염증 완화
⇨ 토마토의 비타민C는 수용성 항산화제로 산화 스트레스로부터 DNA, 단백질 등을 보호하고 올리브 오일의 폴리페놀은 지용성 항산화제로 세포막 지질 산화를 억제하는 역할을 하여 서로 보완적인 작용으로 세포 내·외부를 동시에 보호합니다.
* 기타 활용 팁 및 주의 사항
– 토마토 샐러드에 올리브 오일을 뿌려 먹으면 흡수율이 극대화 됨
– 올리브 오일로 조리한 토마토 요리(파스타, 구운 토마토 등)도 좋음
※ 올리브 오일의 또 다른 효능과 칼로리, 영양성분, 고르는 법, 보관법 등 좀 더 상세한 정보를 원하신다면 아래의 포스팅을 참고하시면 좋을 것 같습니다.
영양효과 2배!! 토마토를 더 건강하게 먹는 최고의 음식궁합 TOP 7 포스팅을 통해 토마토와 함께 섭취했을 때 토마토의 영양 효과가 상승하여 더 건강하게 먹을 수 있는 음식 7가지에 대해 알아보았습니다.
앞서 서론에서 말씀드렸던 토마토와 함께 활용되는 다양한 음식들의 조합은???
세계적인 장수 식단인 ‘지중해식 식단’의 핵심 조합
‘ 토마토 + ○(올리브 오일) ’
아즈텍 문명에서 시작된 500년 넘는 전통 소스 ‘과카몰리’에 들어가는 조합
‘ 토마토 + ◇(아보카도) ’
채식주의자들에게 필수적인 단백질 조합
‘ 토마토 + □ (렌틸콩)’
입니다.
고대 아즈텍 문명에서는 토마토와 아보카도등을 재료로한 소스를 만들어 즐겼고 이탈리아에서는 토마토를 올리브 오일과 결합해 세계적인 요리로 발전시켰습니다. 그밖에 소개해 드린 7가지 음식들과 함께 섭취하면 토마토의 건강 효과를 배로 증가시켜 최적의 건강 효과를 발휘할 수 있습니다. 이제 토마토를 제대로 활용해서 최고의 궁합 음식들과 함께 더욱 건강한 식생활을 실천해 보시면 어떨까요?
아래에
건강에 독!! 토마토와 함께 먹으면 건강 망치는 최악의 음식 TOP 7
포스팅을 통해 토마토와 함께 먹었을 때 오히려 건강에 부정적인 영향을 주는 음식 7가지에 대해 알아보면 좋을것 같습니다.
다양한 음식들의 칼로리 정보도 함께 확인해 보시면 좋을 것 같습니다.
이상 포스팅을 마치며 긴글을 읽어 주셔서 감사합니다.