브로콜리 효능 칼로리 알아보기 : 비타민함유량 1등급, 면역력 강화, 암 등 생활습관병 예방(feat. 다이어트 보조)

브로콜리 효능 칼로리 알아보기 : 비타민 함유량 1등급, 면역력 강화, 암 등 생활습관병 예방(feat. 다이어트 보조)

브로콜리 효능 칼로리 알아보기 : 비타민 함유량 1등급, 면역력 강화, 암 등 생활습관병 예방(feat. 다이어트 보조) 포스팅을 통해서 브로콜리에 대해 한번 알아보도록 하겠습니다.

브로콜리에 대해 간단히 한문장으로 표현해 보자면

“비타민 함유량이 1등급, 위장을 튼튼히, 허약체질 개선에도 최고!!”

요렇게 표현해 볼 수 있겠습니다.

브로콜리는 양배추, 콜리플라워, 케일 등과 함께 십자화과 식물에 속하는데요~~

요렇게 어려운 이야기는 빼고~

브로콜리의 효능과 영양소, 브로콜리 제철과 고르는법, 그리고 보관법까지 그림과 표로 한눈에 알기쉽게 정리해 보았습니다.

그럼 지금부터 함께 알아 보겠습니다.

1. 항암 효과

– 브로콜리의 설포라페인, 셀렌(셀레늄)은 녹색 항암제로 불리며 폐암, 간암, 각종 장암을 예방하는데 효과적이다.

– 또한 셀렌(셀레늄)은 노화를 늦춰주는 미네랄이다.

– 1990년 미국 국립암센터(NCI)가 발표한 ” 암 예방에 효과가 있는 식품군”에 포함

2. 위궤양 억제 및 체질개선

– 브로콜리의 설포라페인은 위궤양의 원인인 헬리코박터파이로리균 성장을 억제하며 비타민U는 점막조직 생성 및 회복에 좋다. 이는 위장을 튼튼하게 하여 허약체질 개선에 도움을 준다.

3. 다이어트 보조

– 미량 미넬랄 크롬은 탄수화물, 지방대사에 필요한 미량원소이다. 이는 인슐린 분비량 조절, 열량증가, 지방감소를 통해 체중유지에 도움을 준다.

– 브로콜리는 미국에서 다이어트 보조제로 인기가 높다

4. 그밖에 효능

– 브로콜리는 그밖에 이러한 증상에 좋다 : 비반, 변비, 당뇨예방, 거친피부, 황구변성증, 동맥경화

브코콜리는 영양가가 높고 베타카로틴, 비타민B1, 비타민B2, 비타민C, 비타민E,비타민K, 엽산이 많다.

특히 브로콜리의 비타민C는 데쳐도 100g당 54mg 정도가 남는데 이는 귤의 약 1.7배의 수치이다.

– 브로콜리의 제철은 11~4월이다. 서리가 내리는 계절에 특히 좋다.

– 이 시기에 브로콜리는 부드럽고 맛도 달다.

– 색 : 초록색이 짖고 선명한것이 좋습니다.

– 크기 : 큼직한 것이 단맛이 강하고 완전히 익은 것입니다.

– 자른면 : 금이 가지 않은것 좋고, 갈색으로 변색된 것은 피해야 합니다.

1. 잘 씻은 후 작은 줄기별로 나눈다.

2. 물기를 잘 닦아 비닐봉지에 밀봉한다.

3. 냉장보관 한다.

★ 데칠때는 단시간에 ~ ★

– 가열시간에 비례해서 비타민C가 줄어들기 때문에 녹색이 선명해지면 바로 건져낸다.

지금까지 브로콜리 효능 칼로리 알아보기 : 비타민함유량 1등급, 면역력 강화, 암 등 생활습관병 예방(feat. 다이어트 보조) 포스팅이었습니다.

이번 포스팅을 통해 브로콜리에 대해 좀더 정확한 정보를 알아가셨으면 합니다.

아래에 아스파라거스 효능에 대한 포스팅도 함께 알아보시면 좋을 것 같습니다.

식품의 원료가격 및 변동을 알고 싶을 때 아래의 사이트를 참고하셔도 좋을 것 같습니다.

이상 포스팅을 마치며 긴글을 읽어 주셔서 감사합니다.

브로콜리는 양배추,콜리플라워와 같은 종류로 양배추의 변종이다. 원산지는 지중해로 고대 로마시대에 야생 양배추를 이용해 이탈리아에서 만들어졌다.

식용 꽃다발로 터키, 이란등 근동지역에 전해진 후 세계 각지로 퍼지게 되었다.

브로콜리를 일약 스타 채소로 만들어 준 것은 설포라페인이라는 항암성분으로 1990년 미국 국립암센터(NCI)가 발표한 ‘암 예방에 효과가 있는 식품군’에 포함되어 있을 정도이다.

위궤양의 원인으로 지적되고 있는 헬리코박터 파이로리균을 억제하는 작용도 뛰어난 것으로 알려져 있다.

브로콜리는 점막조직 생성, 회복을 촉진하는 비타민U와 함께 위장을 튼튼하게 한다.

브로콜리 3단계 초단간 요리법

– 브로콜리 명란젓밥