양파 효능 칼로리 알아보기 : 식탁위의 불로초(feat. 혈당조절)

양파 효능 칼로리 알아보기 : 식탁위의 불로초(feat. 혈당조절) 포스팅을 통해 양파의 효능과 영양성분, 칼로리, 고르는법과 보관법까지 자세히 한번 알아보도록 하겠습니다.

양파에 대해 간단히 한문장으로 표현해 보자면

“식탁위의 불로초”

요렇게 표현해 볼 수 있겠습니다.

양파는 매일 먹으면 혈액순환이 좋아지는 등 그 효능이 수십여 가지에 달합니다.

양파의 효능과 영성분, 감자의 제철, 그리고 고르는법까지 그림과 표로 한눈에 알기쉽게 정리해 보았습니다.

지금부터 함께 알아보도록 하겠습니다.

1. 혈당조절

– 매운맛을 내는 성분인 메틸프로필과 혈당 조절기능 개선 효능을 가진 퀘르세틴은 혈액 중의 포도당 대사를 촉진하고 인슐린 민감도를 향상시켜 혈당조절 및 당뇨병 예방에 도움을 줍니다.

※ 메틸프로필 – 혈액 중 포도당 대사를 촉진, 혈당을 낮춤

※ 퀘르세틴 – 혈당조절 기능 개선, 인슐린 민감도 향상

2. 항암효과

– 양파에는 알리신, 안토시아닌, 퀘르세틴 등 항암성분이 풍부합니다.

– 특히 퀘르세틴은 폴리페놀의 일종으로 항산화작용이 뛰어나며 유해 활성산소를 제거하는 작용을 통해 암세포 성장을 억제하는 등 항암효과의 효능이 있습니다.

※ 퀘르세틴, 알리신, 안토시아닌 – 항암성분 풍부, 암세포 성장억제

※ 퀘르세틴 – 폴리페놀의 일종, 항산화작용 뛰어남, 암과 노화를 유발하는 활성산소 제거

3. 심혈관건강 개선

– 항산화 성분인 알리신과 퀘르세틴은 혈관을 강화하고 혈전형성을 예방하여 혈액순환 개선에 도움을 주는 등 심혈관 질환예방에 효능이 있습니다.

※ 알리신, 퀘르세틴 – 콜레스텔롤 수치 조절, 혈액순환 개선

※ 퀘르세틴 – 혈관벽 손상을 막아줌, 가열해도 효과 유지

4. 면역력 강화

– 양파의 비타민C와 엽산, 셀레늄은 백혈구 활동을 촉진시키고, 바이러스와 세균감염을 예방하는 등 면역력 증진에 효능이 있습니다.

※ 비타민C, 엽산, 셀레늄 – 항산화 성분 풍부

5. 그밖에 이런증상에 좋다

– 그밖에 이런증상에 좋다 : 혈전예방, 변비, 식욕부진, 고혈압, 동맥경화, 높은 콜레스테롤, 암예방

※ 변비 – 식이섬유 풍부, 변비예방 및 소화 기능 개선

– 양파의 칼로리는 37Kcal 입니다.

※ 채소로서는 드물게 탄수화물을 포함하고 있어 좋은 에너지원이 됨

※ 퀘르세틴 – 황색색소, 양파껍질이 연갈색인 원인

※ 제철시기 : 양파의 제철은 7월 ~ 9월입니다.

※ 햇양파는 4월~5월에 만나보실 수 있습니다.

– 꼭지 : 오래되면 싹을 틔울 준비를 하기 때문에 만졌을때 단단한것이 있다면 피하는 것이 좋습니다.

– 껍질 : 잘 건조되고 광택이 있는 것으로 붉은 빛이 도는 것이 좋습니다.

– 크기 : 같은 크기라면 묵진한것이 좋습니다.

※ 자른면 속에 싹이 자란 것은 맛이 좋지 않습니다.

1. 보관법

– 저온건조에 약함 – 종이봉투에 넣어 통기성이 좋은 장소에 보관

– 사용하고 남은 것은 랩에 잘 씌워 내장고 채소실에 보관

2. 조리시 꿀 Tip

– 생으로 먹으면 혈액순환에 더 좋음

– 유화아릴은 가열하면 단성분으로 변함 : 설탕의 50배

– 물에 행구면 영양성분이 빠져나가기 때문에 되도록 빨리 행구는 것이 좋음

양파 효능 칼로리 알아보기 : 식탁위의 불로초(feat. 혈당조절) 포스팅을 통해 양파의 효능부터 영양성분, 칼로리, 제철시기, 고르는 법과 보관법과 조리시 꿀 Tip 까지 자세히 알아보았습니다. 포스팅을 통해 양파에 대해 조금 더 자세히 알아가셨으면 합니다.

아래에 함께 보면 좋은 포스팅을 소개해 드립니다.

식품의 원료가격 및 변동을 알고 싶을 때 아래의 사이트를 참고하셔도 좋을 것 같습니다.

이상 포스팅을 마치며 긴글을 읽어 주셔서 감사합니다.

양파 이야기

– 양파는 이름이나 맛에서 알 수 있듯이 파와 비슷한 종인데 우리나라에서는 서양에서 들어온 파라는 뜻으로 양파라고 하지만 북한에서는 비늘줄기의 둥근 특징에 따라 둥글파 라고 부르며 일본어로도 비슷하게 다마네기(다마 : 둥근 + 네기 : 파)라고 합니다.

– 양파는 백합과에 속하는 다년생 풀로 원산지는 페르시아와 인도 북서부 또는 중앙아시아 남서부로 추정하고 있고 마늘과 달리 가열하면 냄새가 없어져서 서양요리와 중국요리에 없어서는 안 될 식재료이며, 특히 육류를 요리할 때 냄새를 없애주거나 중국요리의 느끼한 맛을 없애주어 인기가 많습니다.