옥수수 효능 칼로리 알아보기 : 세계 3대 작물(feat. 다이어트)

옥수수 효능 칼로리 알아보기 : 세계 3대 작물(feat. 다이어트) 포스팅을 통해 옥수수의 효능과 영양성분, 칼로리, 고르는법과 보관법까지 자세히 한번 알아보도록 하겠습니다.

옥수수에 대해 간단히 한문장으로 표현해 보자면

“하나만 먹어도 배가 든든한 다이어트 식품”

요렇게 표현해 볼 수 있겠습니다.

옥수수는 세계 3대 식량으로 꼽히는 작물로 하나만 먹어도 포만감을 주어 다이어트 식품으로 좋습니다.

옥수수의 효능과 영성분, 옥수수의 제철, 그리고 고르는법까지 그림과 표로 한눈에 알기쉽게 정리해 보았습니다.

지금부터 함께 알아보도록 하겠습니다.

1. 심혈관질환 예방

– 옥수수의 씨눈에 함유되어 있는 리놀렌산은 나쁜 콜레스테롤(LDL) 수치를 낮춰주고 동맥경화를 예방하는 등 심혈관질환 예방에 도움을 줍니다.

※ 리놀렌산 – 옥수수 씨눈에 함유되어 있음

2. 변비개선

– 옥수수는 식이섬유를 다량으로 함유하고 있는데 불용성 섬유질이 장속에 오래 머물면서 장운동을 활발하게 도와주고 노폐물 배출을 도움을 주어 변비 개선에 효과가 있습니다.

※ 식이섬유 – 100g 당 9g 함유, 고구마의 비해 4배 함유량

3. 피부건강(노화방지)

– 옥수수의 풍부한 비타민E는 보습에 좋고 자외선으로부터 피부를 보호해 주는 역할을 합니다.

– 또한 항산화 기능이 있는 레시틴은 노화를 억제하고 잡티개선에 도움을 줍니다.

※ 기타 옥수수의 노화방지 성분 – 올레인산, 리놀레산, 비타민B1, 비타민B2

4. 다이어트

– 셀룰로오스를 함유하고 있는 옥수수 알의 껍질은 충분히 씹으면 포만감을 극대화 하여 다이어트에 좋습니다.

– 옥수수는 50%이상이 수분으로 되어 있어 칼로리가 낮고 지방 함유량이 적어 체중감량에 도움을 줍니다.

※ 단, 옥수수에는 필수 아미노산이 부족하기 때문에 옥수수만 섭취 시 영양의 불균형이 발생할 수 있어 다른 식품과 함께 섭취하는 것이 좋습니다.

5. 그밖에 이런증상에 좋다

– 그밖에 이런증상에 좋다 : 신장질환, 부기, 노화, 눈건강, 빈혈, 혈당조절, 동맥경화

※ 동맥경화 : 옥수수 씨눈에 들어있는 리놀레산은 동맥경화 예방에 도움을 줍니다.

※ 신장질환 : 옥수수수염의 비타민E는 신장 기능을 강화시켜 줍니다.

※ 부기 : 차로 끓여 마시면 이뇨작용을 통해 체내 독소를 몸 밖으로 내보내주어 부기에 좋습니다.

※ 구강건강 : 옥수수의 베타시토스테롤은 잇몸을 튼튼하게 해주고 충치를 예방해 잇몰질환을 예방하는 등 구강건강에 도움을 줍니다.

– 옥수수의 칼로리는 106Kcal입니다.

– 옥수수는 3대 영양소인 탄수화물, 지방, 단백질이 골고루 들어 있습니다.

– 옥수수의 노란색은 카로티노이드류의 제아잔틴이라 불리는 황색색소성분으로 항산화 작용이 탁월합니다.

※ 리놀렌산 – 체내에서 생산되지 않는 필수 지방산의 한 가지로 식물성 기름에 많이 함유되어 있다. 과다 섭취할 경우 알레르기성 질환을 악화 시킬 위험이 있어 주의 필요!!

※ 제철시기 : 옥수수의 제철은 7월 ~ 9월 입니다.

– 껍질 : 속을 단단하게 잘 싸고 있으며, 푸릇푸릇 싱싱한 것이 좋습니다. 마른 것은 신선도가 떨어짐으로 주의가 필요합니다.

– 옥수수알 : 한알 한알 통통한 알갱이가 위쪽까지 빈틈없이 꽉 차 있는 것이 좋습니다. 오래되어 수분이 증발하면 옥수수 알갱이 사이가 벌어 집니다.

– 대 : 파랗고 자른면이 싱싱한 것이 신선한 것입니다.

1. 보관법

– 옥수수는 신선도가 떨어지는 것이 시시각각 확연히 보이는 채소입니다.

– 시간이 지날수록 영양분과 풍미가 떨으지므로 구입한 날 바로 먹는 것이 좋습니다.

– 남은 옥수수는 삶아서 알갱이 부분만 칼로 떼어낸 후 랩에 싸서 냉동실에 보관하고 3~4일 내로 먹는 것이 좋습니다.

2. 조리시 꿀 Tip

– 우유로 영양의 균형을 높이면 좋습니다.

– 콘프레이크는 거칠게 간 옥수수 가루에 맥아당과 설탕을 반죽해 구운 것인데 우유를 부으면 동물성 단백질이 첨가되어 영양의 균형을 맞출 수 있습니다.

옥수수 효능 칼로리 알아보기 : 세계 3대 작물(feat. 다이어트) 포스팅을 통해 마늘의 효능부터 영양성분, 칼로리, 제철시기, 고르는 법과 보관법과 조리시 꿀 Tip 까지 자세히 알아보았습니다. 포스팅을 통해 옥수수에 대해 조금 더 자세히 알아가셨으면 합니다.

아래에 함께 보면 좋은 포스팅을 소개해 드립니다.

식품의 원료가격 및 변동을 알고 싶을 때 아래의 사이트를 참고하셔도 좋을 것 같습니다.

이상 포스팅을 마치며 긴글을 읽어 주셔서 감사합니다.

옥수수 이야기

– 옥수수의 원산지는 멕시코, 코스타리카, 에콰도르 등 아열대 아메리카 지역이다. 쌀, 밀가루와 함께 세계 3대 곡물 중 하나이다. 미국 농무부에 따르면 세계 옥수수 생산량의 연평균 성장률은 1.5%에 이르며, 2025년 농업 년까지 세계의 옥수수 생산은 급경히 증가하여 그양은 무려 20억 만 톤에 달할 것이라고 밝힌 바가 있다.

– 그래서 옥수수는 7,000년이나 된 식물답게 세계 3대 작물 중 하나일 정도로 비중이 크고 전 세계 인구 가운데 쌀보다 옥수수를 더 많이 먹으며, 단위 면적당 생산성이 가장 높은 작물이다.

– 옥수수는 찰옥수수와 메옥수수로 크게 나뉘며, 찰옥수수는 전국 어디서난 재배가 가능하고 메옥수수는 덥지 않은 강원도 산간 지방에서 많이 재배되고 있는 품종이다.