작은 씨앗의 큰힘! 해바라기씨 효능 칼로리 : 숨겨진 건강 비밀

작은 씨앗의 큰힘! 해바라기씨 효능 칼로리 : 숨겨진 건강 비밀 포스팅을 통해 해바라기씨의 효능과 영양성분, 칼로리, 고르는법과 보관법까지 자세히 한번 알아보도록 하겠습니다.

해바리기씨에 대해 간단히 한문장으로 표현해 보자면

“태양을 닮은 식물 해바라기의 작지만 강한 씨앗”

요렇게 표현해 볼 수 있겠습니다.

해바라기는 태양을 닮은 꽃으로 고대 아메리카 대륙의 원주민들은 해바라기를 신성한 식물로 여겼다고 합니다. 특히, 해바라기씨는 아즈텍과 잉카 문명에서 중요한 식량 자원이었을 뿐 아니라 의식에도 사용되었습니다. 그들은 해바라기씨의 놀라운 영양가치를 일찍 깨닫고 이를 통해 건강과 에너지를 보충했습니다. 16세기경 스페인 탐험가들이 아메리카 대륙을 탐험하면서 해바라기씨를 유럽에 가지고 왔고 곧이어 전 세계로 퍼져 오늘날까지 사랑받는 식품이 되었습니다.

해바라기의 효능과 영성분, 그리고 고르는법까지 그림과 표로 한눈에 알기쉽게 정리해 보았습니다.

지금부터 함께 알아보도록 하겠습니다.

1. 심혈관 건강 개선

– 해바라기씨의 풍부한 비타민E는 강력한 항산화제로 콜레스테롤 산화를 방지하여 혈관 손상을 예방하고 리놀레산은 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추고 HDL 콜레스테롤 수치는 높여주는 등 콜레스테롤 수치를 조절하여 혈관 건강 유지에 도움을 줍니다.

※ 비타민E : 강력한 항산화제, LDL 콜레스테롤 산화 방지, 혈관 내피세포의 산화 스트레스 감소, 내피세포의 건강 유지

※ LDL 콜레스테롤의 산화 : 산화된 LDL은 혈관 내피세포에 플라크형성, 동맥경화 및 혈관이 좁아져 혈액 순환의 문제를 일으킬 수 있음

※ 리놀레산 : LDL 콜레스테롤(나쁜 콜레스테롤) 수치를 낮춰줌, HDL 콜레스테롤(좋은 콜레스테롤) 수치를 증가 시킴, 혈관을 확장시켜 혈압을 낮춰 줌

2. 항산화 작용

– 해바라기씨의 풍부한 비타민E는 자유 라디칼을 중화하여 세포 손상을 방지하고 셀레늄과 마그네슘은 항산화 효소의 활성화 및 촉매 역할을 하여 염증 억제 및 산화 스트레스를 줄여 노화 및 만성 질환 예방에 도움을 줍니다.

※ 비타민E : 세포막의 지질 보호에 필수적, 지질 과산화 방지, 세포막 안정

※ 셀레늄 : 글루타티온퍼옥시다아제 항산화 효소의 필수 성분, 세포를 산화 스트레스로부터 보호

※ 마그네슘 : 슈퍼옥사이드 디스뮤타아제 항산화 효소의 작용을 촉매

3. 에너지 대사와 신경계 건강

– 해바라기씨의 풍부한 비타민B1은 탄수화물 대사에서 중요한 역할을 하는데 특히, 해당과정에서 ATP 생산에 필수적입니다. 이는 신체가 효율적으로 어네지를 생성하고 전반적인 체력 증진과 일상생활 활력 유지에 도움을 줍니다.

– 또한 비타민B1은 신경계에 중요한 신경전달물질인 아세틸콜린 합성에 필요하며 신경세포 보호에도 중요한 역할을 합니다. 이는 신경계를 안정시키고 스트레스 상황에서 신경계가 과도하게 활성화되지 않도록 돕습니다.

※ 아세틸콜린 : 신경 신호가 신경세포 간에 전달되는데 필수 역할, 다양한 신경계 기능(근육 수축, 기억력, 집중력등)에 관여

4. 피부 건강

– 해바라기씨의 풍부한 비타민E는 피부의 수분을 유지하고 광노화로 인한 피부 손상, 주름, 색소침착 등을 예방 하는데 도움을 줍니다.

※ 해바라기씨 오일 : 해바라기씨를 압착하여 얻은 식물성 오일, 고도불포화 지방산과 비타민E의 함량이 높아 피부 보습 및 보호에 효과적, 피부 장벽 복원에 도움, 피부진정 효과, 상처 치유를 촉진

5. 혈당 조절

– 해바리기씨의 풍부한 식이섬유는 당의 흡수를 느리게 하여 혈당 스파이크를 방지하고 마그네슘은 인슐린 감수성을 증가시켜 혈당 수치를 안정화하고 혈당 조절에 도움을 줍니다.

※ 식이섬유 : 소화 속도를 느리게 하여 포도당이 혈류로 흡수되는 속도 조절, 식사 후 혈당 수치가 급격히 상승하는 혈당 스파이크 방지

※ 마그네슘 : 인슐린 수용체 기능을 향상 시켜 인슐린 감수성 높임, 혈당 수치를 안정적으로 유지

6. 항염증 효과

– 해바리기씨는 염증 반응을 억제하는 식물성 스테롤인 피토스테롤과 염증을 유발하는 프로스타글란딘 생산을 억제하는 비타민E가 풍부하여 관절염 등 염증성 질환의 증상을 완화하는 데 도움을 줍니다.

※ 피토스테롤 : 식물성 스테롤, 염증반응을 촉진하는 프로스타글란딘 및 사이토카인 등 염증성 매개물질의 생성을 억제, 염증반응의 초기 단계를 차단, 염증의 확산 방지에 기여

※ 비타민E : 지용성 항산화제, 프로스타글란딘의 생성을 억제하여 염증반응의 증상 완화

※ 프로스타글란딘 : 염증반응의 매개체, 염증 부위에 발열, 통증, 부종을 유발

7. 그밖에 이런 증상에 좋다

– 그밖에 이런 증상에 좋다 : 뼈건강, 정신건강, 소화건강, 피로회복, 체중관리, 심장건강, 면역강화

※ 뼈 건강 : 해바라기씨는 뼈의 구조를 유지하고 뼈 형성에 중요한 역할을 하는 마그네슘과 뼈 성장을 돕고 뼈 조직을 강화하는 구리와 인이 풍부하여 뼈 건강 유지에 도움을 줍니다.

※ 면역강화 : 해바라기씨는 비타민E, 아연, 셀레늄 등의 항산화 성분과 미네랄이 풍부하여 면역체계를 강화하는 데 도움을 줍니다.

※ 정신건강 : 해바라기씨의 트립토판은 신경전달물질인 세로토닌의 전구체로, 기분 안정과 수면의 질 향상에 도움을 주고 마그네슘은 스트레스와 불안을 완화하는 데 도움을 줍니다.

– 해바라기씨의 100g당 칼로리는 584kcal입니다.

– 해바라기씨 한 알의 칼로리는 약 0.3kcal ~ 0.6kcal 정도입니다.

– 해바라기씨는 고칼로리의 영양이 풍부한 식품으로 건강한 지방, 단백질, 식이섬유, 비타민E, B1, 마그네슘 등 다양한 필수 영양소를 제공하여 건강상 이점이 많습니다.

– 색 : 검은색, 회색, 줄무늬가 있는 껍질로 씨앗의 색이 균일하고 선명한 것이 좋습니다.

– 크기와 모양 : 씨앗의 크기와 모양이 일정한 것이 좋습니다. 고른 코기와 형태를 가진 씨앗이 더 신선하고 품질이 좋은 경우가 많습니다.

– 냄새 : 신선한 해바라기씨는 무취이거나 약간 고소한 향이 납니다.

※ 해바라기씨의 냄새로 신선도를 판단하는 것은 중요합니다.

1. 보관법

– 밀폐용기 사용 : 공기와 습기가 들어가지 않도록 밀폐용기에 담아 보관

※ 공기와 접촉을 최소화 하여 산패 방지

– 직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관

※ 직사광산에 닿으면 기름이 산패하여 쓴맛이 날 수 있음

– 장기간 보관시 냉장 또는 냉동으로 보관 : 6개월 이상 장기 보관 시 유용

– 껍질이 있는 상태로 보관 : 꺼질이 있는 해바라기씨는 껍질이 보호막 역할을 하여 씨앗을 공기와 습기로부터 보호

작은 씨앗의 큰힘! 해바라기씨 효능 칼로리 : 숨겨진 건강 비밀 포스팅을 통해 해바라기씨의 효능부터 영양성분, 칼로리, 고르는 법과 보관법까지 자세히 알아보았습니다. 포스팅을 통해 해바라기씨에 대해 조금 더 자세히 알아가셨으면 합니다.

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식품의 원료가격 및 변동을 알고 싶을 때 아래의 사이트를 참고하셔도 좋을 것 같습니다.

이상 포스팅을 마치며 긴글을 읽어 주셔서 감사합니다.