초겨울 신선함 가득! 11월 제철음식 Best 7 : 맛과 면역력을 완벽하게 잡다
초겨울 신선함 가득! 11월 제철음식 Best 7 : 맛과 면역력을 완벽하게 잡다 포스팅을 통해 초겨울 약해지기 쉬운 면역력을 높이기 위해 꼭 먹어야 할 맛과 영양이 가득한 제철음식 7가지를 소개해 드리겠습니다.
11월은 가을의 끝자락이자 초겨울이 시작되는 시기로, 차가운 바람과 큰 일교차로 면역력이 약해지고 감기와 독감에 노출되기 쉬워 그에 대한 대비가 필요합니다. 이때 자연은 우리에게 계절마다 가장 필요한 영양소를 담은 제철음식을 선물합니다. 11월의 제철음식은 초겨울로 넘어가는 계절적 특징을 반영하여 면역력을 높여주는 영양소가 풍부한 식재료가 특히 많습니다.
또한 제철음식은 맛이 가장 뛰어난 시기에 수확되므로 자연 본연의 풍미를 제대로 느낄 수 있게 해줍니다. 11월의 제철음식은 단순히 신선함뿐을 넘어 맛과 영양 면에서 탁월한 선택이 될 수 있습니다. 11월에 만날 수 있는 제철음식은 어떤 것이 있으며 그 효능은 무엇이며 우리에게 어떤 이점을 주는지도 함께 알아보시면 좋을 것 같습니다.
지금부터 초겨울 면역력을 높이기 위해 꼭 먹어야 할 11월 제철음식 Best 7을 소개해 드리며 그 효능과 칼로리에 대해 함께 알아보도록 하겠습니다.
7. 상큼하고 아삭한 사과
* 칼로리(100g당) : 52kcal
* 주요 효능 : 심장 건강, 항산화 효과, 혈당 조절, 면역력 강화, 피부건강 개선 등
* 제철 시기 : 사과의 제철은 9월 ~ 11월입니다.
* 메커니즘
– 사과의 풍부한 식이섬유인 펙틴은 장내 유익균의 먹이 역할을 하여 유익균을 증가시키고 장 건강을 유지하고 장을 통한 병원균 침입을 방어하는 역할을 합니다.
– 사과의 풍부한 항산화 성분인 궤르세틴이 풍부하여 활성산소를 제거하고 염증과 세포손상을 예방하는 데 도움을 줍니다.
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6. 깊고 포근한 늙은 호박
* 칼로리(100g당) : 26kcal
* 주요 효능 : 항산화 효과, 면역력 강화, 눈 건강, 혈압 조절, 부종 완화 등
* 제철 시기 : 늙은 호박의 제철은 9월 ~ 11월입니다.
* 메커니즘
– 늙은 호박의 칼륨은 신장에서 나트륨 배출을 촉진하여 체내 수분을 조절하고 부종을 완화하는 데 도움을 줍니다.
– 늙은 호박에 풍부한 비타민A(베타카로틴이 전환)는 각막을 건강하게 유지하고 어두운 환경에서 시력 유지에 중요한 역할을 합니다.
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5. 싱그러운 초록빛 배추
* 칼로리(100g당) : 13kcal
* 주요 효능 : 소화 개선, 항산화 작용, 항암 효과, 면역력 강화, 혈압 조절 등
* 제철 시기 : 배추의 제철은 10월 ~ 12월입니다.
* 메커니즘
– 배추의 풍부한 식이섬유는 장의 연동 운동을 촉진하여 배변 활동을 돕고 장내 유익균 증식을 촉진하여 장내 미생물 환경을 개선합니다.
– 배추에 풍부한 비타민C는 강력한 항산화제로 활성산소를 중화하여 활성산소로부터 세포와 조직 손상을 예방합니다.
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배추 효능 & 칼로리
4. 시원하고 아삭한 무
* 칼로리(100g당) : 16kcal
* 주요 효능 : 소화 촉진, 항암 효과, 면역력 강화, 간 건강 개선, 혈압 조절 등
* 제철 시기 : 무의 제철은 10월 ~ 3월 입니다.
* 메커니즘
– 무에는 디아스타제라는 소화 효소가 풍부하여 탄수화물을 당으로 분해하는 역할을 하고 페닐에틸 이소싸이오시아네이트 성분은 소화기 내 유해 세균의 증식을 억제하여 장내 환경을 개선하는 데 도움을 줍니다.
– 간에 풍부한 글루코시놀레이트는 무가 분해 되는 과정에서 이소싸이오시아네이트로 전환되며 이 화합물은 간에서 해독 효소의 활성을 높여 체내에 쌓인 독소를 분해하고 배출하는 데 도움을 줍니다.
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3. 푸른 줄무늬의 바다보물 고등어
* 칼로리(100g당) : 190kcal
* 주요 효능 : 심혈관 건강, 면역력 강화, 뼈 건강, 빈혈 예방, 두뇌기능 향상 등
* 제철 시기 : 고등어의 제철은 10월 ~ 12월입니다.
* 메커니즘
– 고등어의 풍부한 오메가-3 지방산(DHA, EPA)은 두뇌 건강에 필수적인 요소로 기억력, 학습 능력, 인지 기능을 향상시키는 데 매우 효과적입니다. DHA는 뇌세포막의 유동성과 탄력을 유지하고 EPA는 뇌의 염증을 줄이고 혈류를 개선하는 데 도움을 줍니다.
– 고등어에 풍부한 셀레늄은 항산화 효소인 글루타티온 퍼옥시다제의 주요 구성 요소로 활성 산소를 제거하여 세포막 손상을 방지합니다. 또한 면역 세포의 생성을 자극하여 감염에 대한 반응을 강화하는 데 도움을 줍니다.
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2. 고단백질의 고소함 대하
* 칼로리(100g당) : 100kcal
* 주요 효능 : 심장 건강, 체중 관리, 피부 건강, 면역력 강화, 뼈 건강 등
* 제철 시기 : 대하의 제철은 9월 ~ 12월입니다.
* 메커니즘
– 대하의 포함된 항산화 물질인 아스타크산틴과 셀레늄, 비타민E는 세포 손상을 유발하는 산화 스트레스를 줄여 피부 노화를 방지하고 피부 세포 보호 및 재생을 촉진하여 건강한 피부를 유지하는데 도움을 줍니다.
– 대하의 풍부한 오메가-3 지방산은 중성지방 수치를 낮추고 좋은 콜레스테롤인 HDL 콜레스테롤을 증가시키며, 혈관 내벽의 염증을 감소시켜 심장병이나 고혈압, 동맥경화 등의 위험을 낮춰 줍니다.
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대하 효능 & 칼로리
1. 신선한 바다 우유 굴
* 칼로리(100g당) : 68kcal
* 주요 효능 : 면역력 강화, 항산화 효과, 뼈 건강, 심장 건강 개선, 에너지 증진 등
* 제철 시기 : 굴의 제철은 11월 ~ 2월입니다.
* 메커니즘
– 굴에 풍부한 아연은 백혈구 형성을 촉진하고 다양한 면역 세포의 기능을 조절하는 데 중요한 역할을 하여 우리몸의 면역체계를 강화하는 데 도움을 줍니다.
– 굴에 풍부한 철분과 비타민B12는 산소 운반 능력을 원활하게 하여 체내 에너지 수준을 높이고 피로를 회복하는 데 도움을 줍니다.
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초겨울 신선함 가득! 11월 제철음식 Best 7 : 맛과 면역력을 완벽하게 잡다 포스팅을 통해 11월의 제철음식에 대해 알아보았습니다. 제철음식을 섭취하는 것은 단순히 신선한 재료를 먹는 것을 넘어 자연과 조화를 이루며 우리의 몸과 마음을 건강하게 유지하는 중요한 방법입니다. 면역력이 약해지기 쉬운 초겨울, 제철 음식이 주는 특색 있는 맛을 즐기며 11월이 주는 계절의 선물을 식탁에 올려보면 어떨까요?
다양한 음식들의 칼로리 정보도 함께 확인해 보시면 좋을 것 같습니다.
이상 포스팅을 마치며 긴글을 읽어 주셔서 감사합니다.