도라지 효능 칼로리 알아보기 : 좋은 도라지 고르는 법(feat. 기관지 건강)

도라지 효능 칼로리 알아보기 : 좋은 도라지 고르는 법(feat. 기관지 건강) 포스팅을 통해 도라지의 효능과 영양성분, 칼로리, 고르는법과 보관법까지 자세히 한번 알아보도록 하겠습니다.

도라지에 대해 간단히 한문장으로 표현해 보자면

“폐와 기관지를 강화에 탁월한 길경(桔梗) ”

요렇게 표현해 볼 수 있겠습니다.

도라지는 예로부터 편도선염, 급성·만성 기관지염, 화농성 기관지염, 인후염 등에 사용되어 왔으며 현대 과학적 연구가 뒷받침되면서 더욱 부각 되고 있습니다.

도라지의 효능과 영성분, 도라지의 제철, 그리고 고르는법까지 그림과 표로 한눈에 알기쉽게 정리해 보았습니다.

지금부터 함께 알아보도록 하겠습니다.

1. 기관지 건강

– 도라지는 항염증 기능이 있는 사포닌 성분을 많이 함유하고 있는데 사포닌은 기관지내의 점액등 분비기능을 촉진시켜 주고 점막을 건강하게 하여 천식, 가래, 기침을 완하시켜 주는 등 기관지 건강에 도움을 줍니다.

※ 사포닌 – 인체의 면역력을 높이는 성분, 스테로이드의 배당체

2. 면역력 강화

– 도라지에 풍부한 사포닌 성분은 면역세포의 활동을 촉진시키고 면역세포의 분화 및 증식을 도와 줍니다.

– 또한 사포닌은 사이토카인의 분비를 증가시켜 우리몸의 선천적 면역과 면역 시스템 강화에 도움을 줍니다.

※ 면역세포 –NK세포, T세포, B세포 등

3. 당뇨예방

– 이눌린은 췌창의 베타세포에서 인슐린 분비를 촉진하고 말초 조직의 인슐린 감수성을 높여 혈당조절에 중요한 도움을 줍니다.

– 또한 이눌린은 장내에 포도당 흡수를 늦추어 식후 혈당상승을 완화하고 간에서의 신생 포도당 합성을 억제하여 혈당을 안정시키는데 도움을 줍니다.

※ 당뇨병 – 혈중 포도당의 농도가 비정상적으로 높아지는 대사 질환

4. 혈관건강

– 도라지의 사포닌은 나쁜 콜레스테롤인 LDL의 흡수를 억제하고 배설을 촉진함으로 혈관속 노폐물 및 독소를 제거하고 이눌린은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰 동맥경화 등 혈관성 질환을 예방하는데 도움을 줍니다.

– 또한 사포닌은 혈관 내피세포의 산화질소의 생산량을 증가시켜 혈전 생성을 방지하는데 도움을 줍니다.

5. 그밖에 이런증상에 좋다

– 그밖에 이런증상에 좋다 : 골다공증, 항암, 치매, 소염진통, 빈혈, 소화촉진, 피부미용

※ 치매 : 사포닌은 뇌혈관을 확장시켜 뇌의 혈류량을 증가시키고 신경세포의 에너지 대사를 촉진시켜 뇌 기능을 활성화 시키는데 도움을 줍니다.

※ 항암 : 사포닌은 항산화작용으로 활성산소에 의한 면역세포 손상으로 막고 그 기능을 유지하게 도움을 줌으로 바이러스에 대한 저항력을 높이고 암세포의 증식을 억제하는데 도움을 줍니다.

– 도라지의 칼로리는 83Kcal입니다.

– 도라지의 뿌리에는 칼슘, 섬유질, 철분, 무기질, 단백질, 비타민 등이 함유되어 있습니다.

※ 도라지는 껍질을 벗기지 않은 것이 벗긴 것보다 효능이 강하고 흰꽃 도라지보다 보라색꽃 도라지가 효능이 강합니다.

※ 제철시기 : 도라지의 제철은 7월 ~ 8월입니다.

– 잔뿌리가 비교적 많고 원뿌리가 2~3개로 갈라진 것이 좋습니다.

※ 수입도라지는 원뿌리가 하나로 길며 잔뿌리가 거의 없습니다.

– 통산 1~3년 근으로 2년된 도라지가 효능이 가장 강합니다.

1. 보관법

– 껍질을 벗기지 않은 채 신문지에 싸서 서늘하고 바람이 잘 통하는 곳에 보관을 합니다.

2. 조리시 꿀 Tip

– 칼로 긁어서 껍질을 벗긴 다음 물에 깨긋이 헹구어 줍니다.

– 껍질을 벗긴 도라지는 잘게 찢어서 소금을 뿌리고 주물러 쓴맛을 뺀 뒤 물에 담가 놓습니다.

– 도라지는 꿀과 궁합이 잘맞는데 부족한 칼로리를 꿀이 보충해 주고 쓴맛도 줄여 줍니다.

도라지 효능 칼로리 알아보기 : 좋은 도라지 고르는 법(feat. 기관지 건강) 포스팅을 통해 도라지의 효능부터 영양성분, 칼로리, 제철시기, 고르는 법과 보관법과 조리시 꿀 Tip 까지 자세히 알아보았습니다. 포스팅을 통해 도라지에 대해 조금 더 자세히 알아가셨으면 합니다.

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이상 포스팅을 마치며 긴글을 읽어 주셔서 감사합니다.