고야 효능 칼로리 알아보기 : 여름을 이겨내는 건강한 채소(feat. 부작용)
고야 효능 칼로리 알아보기 : 여름을 이겨내는 건강한 채소(feat. 부작용) 포스팅을 통해 고야의 효능과 영양성분, 칼로리, 고르는법과 보관법까지 자세히 한번 알아보도록 하겠습니다.
고야에 대해 간단히 한문장으로 표현해 보자면
“여름을 이겨내는 건강한 비타민C 채소”
요렇게 표현해 볼 수 있겠습니다.
고야는 인도, 말레이시아, 인도네시아 등에서 기원한 열대 채소로 다양한 건강상 이점을 가지고 있습니다.
고야의 효능과 영성분, 고야의 제철, 그리고 고르는법까지 그림과 표로 한눈에 알기쉽게 정리해 보았습니다.
지금부터 함께 알아보도록 하겠습니다.
✅ 고야 효능
1. 면역력 강화
– 고야는 항산화제인 비타민C가 풍부한데, 비타민C는 면역세포의 기능을 향사시키고 감염에 대한 저항력을 높여 우리몸의 면역체계를 강화하는 등 면역력 강화에 도움을 줍니다.
※ 항산화물질 : 자유 라디칼로부터 세포를 보호하여 염증 및 질병 예방에 도움을 줍니다.
2. 혈당조절
– 고야는 혈당을 조절하는데 필요한 여러 유용한 화화물을 포함하고 있습니다.
– 인슐린 유사작용을 하는 폴리펩타이드-P와 인슐린 분비를 촉진하는 비신 그리고 차란틴은 혈당을 낮추고 우리 몸의 혈당을 조절하는 작용을 하여 당뇨병 환자에게 유익한 효과가 있습니다.
3. 피부건강
– 고야의 항염증 특성과 항균 특성은 피부염증을 지정시키고 피부의 항균적인 보호막을 형성하는 등 피부건강 개선에 도움을 줍니다.
※ 항염증 특성 : 고야의 열매에서 발견되는 효능으로 염증부위의 세포손상 예방 및 염증을 완화하는데 여드름 같은 피부질환 완화에 도움을 줍니다.
※ 항균 특성 : 고야의 열매나 잎에서 발견되는 효능으로 병원균에 대한 성장 억제 및 균 증식을 방지하는 효과가 있습니다.
4. 암예방
– 고야의 다양한 화합물이 복합적으로 작용하여 항암효과를 가집니다.
– PPD-3 : 암세포 사이의 신호전달 경로를 억제하여 암세포의 성장을 저해하는 작용을 합니다.
– PPD-6 : 암세포 증식을 억제하고 암세포 사멸 프로세스를 유도하는 작용을 합니다.
– 페놀화합물 : 항산화 작용을 통해 자유 라디칼의 생성을 억제하여 암 발생 위험을 줄여 줍니다.
– 연구결과에 따르면 고야는 특히 유방암, 전립선암, 대장암 등에 효과가 있는 것으로 나타났습니다.
5. 그밖에 이런증상에 좋다
– 그밖에 이런증상에 좋다 : 소화개선, 피로, 간건강, 다이어트, 부기, 동맥경화, 권태감
※ 소화개선 : 고야의 풍부한 식이섬유는 장운동을 촉진하여 변비를 예방하고 소화 기능을 향상시키는데 도움을 줍니다.
※ 다이어트 : 고야는 칼로리가 낮고 영양소가 풍부하여 다이어트에 좋은 음식입니다.
※ 간건강 : 고야는 간의 해독 효소 활동을 촉진하여 간세포를 보호하고 손상을 예방하는 등 간건강 증진에 도움을 줍니다.
※ 부기 : 고야의 베타카로틴, 칼륨, 철분 등의 풍부한 미네랄은 부기 완화에 도움을 줍니다.
✅ 고야 영양성분 및 칼로리
– 고야의 칼로리는 17Kcal입니다.
– 고야의 비타민C 함유량은 오이나 토마토에 비해 5.4배 많습니다.
– 94.5% 이상이 수분으로 이루어져 있으며, 칼륨, 칼슘, 마그네슘등이 풍부합니다.
✅ 고야 제철시기
※ 제철시기 : 고야의 제철은 7월 ~ 9월입니다.
※ 고야는 여름에서 가을 사이에 수확이 이루어 지는데 여름이 지나고 약간 선선해지는 가을에 수확하는 것이 더 좋습니다.
✅ 고야 고르는 법
– 색 : 전체적으로 깊고 선명한 녹색을 띠는 것이 좋다. 노란색으로 변색된 것은 피하는 것이 좋다
– 표면 : 울퉁불퉁한 돌기는 윤기가 돌며 오밀조밀 밀집해 있는 것이 좋다.
– 모양 : 굵기가 일정하고 묵진한 것이 좋다. 눌러 봤을 때 폭신폭신하거나 끝이 검게 변한 것은 피하는 것이 좋다.
– 속살 : 속의 하얀 살은 쓴맛을 낸다. 쓴맛이 싫은 경우 깔끔하게 파내서 사용하면 좋다.
✅ 고야 보관법 및 조리시 꿀 Tip
1. 보관법
– 씨와 속살을 끍어낸 후 씻지 말고 그대로 비닐 봉지에 넣어서 냉장실에 둔다.
– 내동실에 보관할 경우 5mm 굵기로 썰어 씻은 후 물기를 닦아내고 랩을 씌워 얼려 둔다.
– 한번에 다 사용하지 못 할 경우 냉동을 하는 것이 좋다.
2. 조리시 꿀 Tip
– 속살과 씨를 제거한 후 잘라서 데친 후 얼음물에 식혀서 사용하면 좋다.
– 장식용 가쓰오부시를 듬뿍 넣고 버무리면 쓴맛을 줄여 줄수 있다.
고야 효능 칼로리 알아보기 : 여름을 이겨내는 건강한 채소(feat. 부작용)을 통해 고야의 효능부터 영양성분, 칼로리, 제철시기, 고르는 법과 보관법과 조리시 꿀 Tip 까지 자세히 알아보았습니다. 포스팅을 통해 고야에 대해 조금 더 자세히 알아가셨으면 합니다.
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이상 포스팅을 마치며 긴글을 읽어 주셔서 감사합니다.